鑄鐵鍋好用嗎? 每一個經驗豐富（沒有雙關語）的家庭廚師都知道在他們的烹飪--和烘烤--器物庫中至少有一個可靠的鑄鐵鍋的價值。如果你剛開始用它們做飯，只需要幾道菜就會发現，這塊廚房設備在通用性、耐用性和功能性方面是無與倫比的。他們的目的遠遠超出了簡單的玉米面包，使美味的開胃菜，甜點，主菜和更多，所以這里是我們的頂級理由，以釋放這種必備的廚房工具的無限潛力。
1.鑄鐵鍋價格親切
你可以購買一個質量好的煎鍋在大多數當地的家庭用品商店為15-20美元。鑄鐵保持和分布的熱量就像一些最昂貴的炊具，使它很容易實現，成本效益的方式，采取你的菜的質量從好到大，沒有太多的額外費用。
2. 他們幾乎是堅不可摧的。
鑄鐵是一些嚴重的重型廚房設備，將持續你永遠 - 給予它的適當照顧。你甚至可以用金屬炊具（通常是不可能的）從它的不粘表面刮去多余的食物。鑄鐵中的調味料是通過化學方式與金屬結合在一起的，所以它的彈性非常好。然而，酸性食物是用鑄鐵烹飪時要避開的一件事，因為你的煎鍋上任何未調味的斑點都有可能將金屬味滲入食物中。
3.鑄鐵鍋是廚房里令人難以置信的工具。
鑄鐵烤盤可以用來炒、煎、燒、烤、燉、烤，甚至更多的烹飪技術。小貼士：鑄鐵平底鍋的調味程度越高，就越能給您的烹飪帶來更好的味道--從玉米面包到雞肉。要學習如何調味（和重新調味）
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